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请河南老乡免费吃面,人人馋羊汤饸饹面北京西站食宝街开业

发布日期:2021-01-07  浏览次数:354

北京食品网讯

虽然时值京城寒冬,但却丝毫不能挡住人们喝羊汤,吃饸饹面的热情。1月5日,位于北京西站食宝街的人人馋羊汤饸饹面盛大开业,一碗热羊汤,一碗饸饹面,明档的热气腾腾锅气和扑鼻的肉香,让路过的人群忍不住排起长队点餐,以便亲自一尝这家店的美味。

说起饸饹面,或许一些人对饸饹面可能会比较陌生,有人甚至名字都念不对。但对于北方人而言,还是多少有些耳闻,作为盛行于中国北方的传统美食,饸饹面的历史已有千年之久。

饸饹面,又称合罗面,是盛行于晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)放在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国西、北方地区独特的风味名吃。

记者在店里看到,店内厨师用饸饹床子把面条压成条,然后下到滚烫的面汤锅中,大火快煮。煮熟的饸饹面装碗,撒上一把香菜、小葱,铺上切好的薄羊肉片,加入食盐等提味增香,拿勺子稍微点一些羊油辣子,最后浇上一勺香气四溢的羊汤,一碗色香味俱全的羊肉饸饹面就出锅了。

据了解,人人馋羊汤饸饹面的工艺源自河南郏县和宝丰一带,以用料考究、独具特色著称。新鲜压制的面,加入羊油熬制的辣椒、高汤和新鲜味美的羊肉,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,已成为当地不可或缺的美食。

一筷挑起故乡情,浓浓面香印心中。为了让在京的老乡吃到正宗的家乡味,缓解乡愁和解馋!人人馋门店还贴心的推出了为期三天的“请河南老乡免费吃面”活动,河南老乡进店可免费享用招牌羊肉饸饹面套餐一份。

家乡情,面里呈。一位正在用餐的河南老乡告诉记者:“好久没有吃到家乡的饸饹面了,今天再次吃到饸饹面,尤其是店家在寒冬给免费吃,心里别提多温暖了!我要发个朋友圈,让在北京的河南老乡朋友都来尝尝咱这家乡味道!”

据记者从店员那里了解到,这家店是继人人馋品牌第三家旧宫住总万科店火爆开业后的第四家店了。另外,店里除了主打的羊肉冲汤和饸饹面外,还有更多家乡特色的美食,如窑炉烧饼、菠蕊口乐、羊肉串、五香豆皮、萝卜炖羊杂、吮汁羊棒骨、手撕烧鸡、姜汁藕片等烧烤、炖菜和凉菜产品系列。

一碗面,一份情。在新年的冬日里,一份热乎乎的羊汤和饸饹面,不仅让人心生温暖,更让很多在京打拼的游子感受到了来自家乡美食的慰藉。正像其品牌故事中所讲那样,在人人馋门店,一碗热羊汤,一碗饸饹面,不仅解馋更解乡愁!


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