第十二届中国食品安全论坛在北京举行

发布日期：2021-06-10 10:54:37 来源：互联网

由国务院食品安全办指导，经济日报社主办，中国经济网承办，主题为“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”的第十二届中国食品安全论坛6月8日在京举办。图为主论坛现场。中国经济网记者 裴小阁/摄

中国经济网北京6月8日讯（记者 李方） 6月8日，2021年全国食品安全宣传周在北京启动，同日，由国务院食品安全办指导、经济日报社主办、中国经济网承办的第十二届中国食品安全论坛在北京举行，与会嘉宾围绕 “多方协同共筑未成年人‘舌尖安全’”、“科技赋能食品安全”等多个议题展开交流讨论，为守护好人民群众“舌尖上的安全”建言献策。

社会共治护航食品安全

国家市场监督管理总局党组成员、副局长唐军在开幕致辞中指出，做好新时期的食品安全工作，一是要把握好守住底线和推动高质量发展的关系，政府监管部门肩负着保安全与促发展的双重责任，必须统筹好安全与发展的关系；二是要把握好构建责任体系和强化主体责任的关系，生产经营者的主体责任是最重要的责任，必须落实落地；三是要把握好加强政府监管和促进社会共治的关系，构建政府主导、企业负责、部门协同、行业自律、媒体监督、公众参与的社会共治格局。

杭州娃哈哈集团董事长兼总经理宗庆后在会上做了题为“高度自律，全员共治，守护‘舌尖上的安全’”主旨演讲。他表示，食品安全直接关系到14亿人的生命和健康，影响到中华民族的体质和未来，质量和诚信是企业的生命，食品生产企业必须将食品安全放在首要地位。

“企业是食品安全的第一责任人，质量是企业的生命。如今，科技进步在给我们的生活带来便利的同时，也可以用于让食品安全更上一层楼。”宗庆后说，“企业应该利用好高新技术手段，着重做好三件事，一是用最严谨的标准，不放过任何一个环节的疏漏；二是实施最严格的监管，用高新技术赋能食品安全；三事实行最严厉的处罚，执行最严肃的问责。”

“我国食品安全形势一年比一年好，老百姓对食品安全总体满意度不断上升。”中国发展研究基金会副理事长、中国发展高层论坛秘书长卢迈在会上用校餐的情况从侧面反映了食品安全所取得的进展。

据介绍，自2011年9月启动的营养改善计划，截至2020年，全国有29个省份1762个县实施了营养改善计划，覆盖农村义务教育阶段学校14.57万所，占农村义务教育阶段学校总数的84.12%；受益学生达4060.82万人，占农村义务教育阶段学生总数的42.4%；中央财政累计安排膳食补助资金1703亿元。

“孩子关系到我们的未来，食品安全关系到孩子们的健康。”卢迈表示，“十年营养改善计划已成为阳光工程，应持之以恒。此外，在营养改善计划之上再做加法，希望利用‘食育’机会，把孩子崇尚节约、感恩社会、积极奉献的教育结合做好。”

“乳业是食品领域产业链最长的行业，贯穿农牧业、制造业、服务员三大产业。从田间的一株牧草，到消费者手中的一杯牛奶，要经过种植、养殖、加工、物流、销售等许多环节。”蒙牛集团总裁卢敏放在主旨演讲中指出，由于产业链环节多、工序复杂、责任主体分散，乳业食品安全工作复杂性尤其突出。

“蒙牛近十多年来持续加大人力、物力、技术等全方位投入，持续开展‘从牧草到奶杯’的全产业链转型升级，在保障市场供给和价格稳定的同时，多措并举全面提升乳品质量。”卢敏放说。