自去年8月非洲猪瘟疫情爆发以来，全球各地肉类加工企业争相向出口更多猪肉，以弥补中国国内日益严重的猪肉短缺。
大量需求推动之下，美国无骨火腿零售价格在3月份触及4.31美元/磅，创下2015年以来新高。但相比于中国国内的猪肉价格涨幅，还是小巫见大巫。
国内生猪和能繁母猪的存栏自去年8月以来同比降幅逐月扩大，据农业农村部对400个县定点监测，3月份生猪存栏环比下降1.2%，同比下降18.8%。能繁母猪存栏环比下降2.3%，同比下降21.0%，同比降幅达到了近10年来最大，特别是一些主产区减产幅度更大。
农业部市场与信息化司司长唐珂4月份在新闻发布会上预计，下半年国内猪肉价格同比涨幅可能超过70%，创历史新高。
抗击非洲猪瘟疫情显然不是短期任务，世界动物卫生组织(OIE)副总干事Matthew Stone近日表示，预计未来许多年中国都需要抗击应对非洲猪瘟。
疫情进一步蔓延
目前非洲猪瘟已经扩散至亚洲多国，包括老挝、越南、柬埔寨和蒙古，造成数万头生猪被捕杀，给养殖业和食品企业带来数十亿美元损失。这些国家中越南的疫情最为严重，自2月发现首例疫情后，联合国粮食及农业组织建议越南宣布全国紧急状态，此后雨季和洪水加剧了猪瘟在越南的传播，并影响了被扑杀动物的掩埋效果。根据越南政府公布的数据，越南全国约170万头病猪(占比5%)已被扑杀，但政府警告猪瘟将进一步蔓延。
越南人口大约9500万，猪肉占越南肉类总消费量的75%。据了解，越南生猪产量约为3000万头，其中大部分用于国内消费。
现在的焦点集中到泰国。泰国生猪养殖量不如越南高，每年生产生猪约200多万头，其中向柬埔寨、老挝和缅甸的出口占比约40%。泰国农业部常务秘书Anan Suwannarat表示，已拉响非洲猪瘟疫情红色警报。泰国还在各机场、边境检查站加强入境肉类食品安全检疫措施，以阻止非洲猪瘟病毒入境泰国，同时加紧取缔非法屠宰场和贸易商，并对报告生猪死亡情况提出更严格要求。
但正如香港城市大学传染病与公共卫生系教授Dirk Pfeiffer所说的，和其他国家和地区一样，泰国爆发疫情的风险很高。非洲猪瘟病毒能在未彻底煮熟的猪肉中存活很长一段时间，如果被污染的食物进入猪饲料，生猪将被感染。
