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卫生部将清理5千余项食品标准 明年食品包装须贴营养标签

发布日期:2012-08-14  来源:北京日报   浏览次数:3422

  北京食品安全网 卫生部昨天透露,近期将印发《食品标准清理工作方案》,全面启动对5000余项食品标准清理工作,到2013年底,提出现行相关标准或技术指标继续有效、整合和废止的清理意见

北京食品网讯:   北京食品安全网 卫生部昨天透露,近期将印发《食品标准清理工作方案》,全面启动对5000余项食品标准清理工作,到2013年底,提出现行相关标准或技术指标继续有效、整合和废止的清理意见。

  卫生部表示,目前我国已在31个省区市全面开展了食品安全风险评估工作,这项工作还要逐步从城市覆盖到农村,但距离国家要求的目标还有距离。

  尽管目前我国食品标准总体数量多,达到5000余项,但受食品产业发展水平、风险评估能力等因素制约,现行食品安全标准还存在一些突出问题,比如标准间既有交叉重复又有脱节,衔接协调程度不高;个别重要标准或者重要指标缺失;食品产品安全标准通用性不强,部分标准指标欠缺风险评估依据等。

  卫生部昨天通报了《食品安全国家标准“十二五”规划》的有关情况。到2015年年底前,要基本完成相关标准的整合和废止工作,修订食品污染物、真菌毒素、农药和兽药残留等限量标准和食品添加剂使用、食品营养强化剂使用标准。“十二五”期间,我国将全面清理整合现行食品标准。对现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准中强制执行内容进行清理,解决标准间交叉、重复、矛盾等问题。

  卫生部近期将印发《食品标准清理工作方案》,全面启动对5000余项食品标准清理工作;此外,将加快食品安全标准制修订工作步伐,包括《食品中污染物限量》和《食品中致病菌限量》等基础标准将尽快发布施行。

  明年食品包装须贴营养标签

  据新华社北京8月13日电(记者 胡浩)在卫生部13日举行的例行新闻发布会上,卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志介绍,《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行,这标志着我国全面推行食品营养标签管理制度,对指导公众合理选择食品,促进膳食营养平衡,降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。

  苏志说,据我国居民营养与健康状况调查结果显示,我国居民膳食中盐、脂肪、能量摄入偏高,慢性非传染性疾病防治形势严峻。膳食是慢性非传染性疾病的重要影响因素,科学研究和国外管理经验证明,食品标签上的营养信息可以帮助公众做出合理膳食选择,可使居民减少饱和脂肪、胆固醇和钠的摄入,增加膳食纤维摄入,是预防膳食相关慢性病的良好手段,对全民营养教育和健康促进发挥重要作用。

  《预包装食品营养标签通则》规定,预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值百分比,“4”是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,“1”是指能量。标准还对其他营养成分标示、营养声称和营养成分功能声称等作出了具体规定。

  苏志说,自标准公布日期到2013年1月1日前,允许并鼓励食品生产经营企业执行该标准。2013年1月1日前生产的食品,可在食品保质期内继续销售。

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