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豆浆机销售下滑 拖累食品料理机市场

发布日期:2012-10-25  来源:中国家电网   浏览次数:14982

由于豆浆机在食品料理机(包括豆浆机、食品加工机、搅拌机、榨汁机)市场的份额一度超过80%,该品类的下滑,直接拖累食品料理机市场进入量额增速齐跌的第三个年头

北京食品网讯:   豆浆机市场在多年的发力后,迎来了饱和期。截止今年上半年,豆浆机产品市场规模持续走低的状况依旧未有好转。由于豆浆机在食品料理机(包括豆浆机、食品加工机、搅拌机、榨汁机)市场的份额一度超过80%,该品类的下滑,直接拖累食品料理机市场进入量额增速齐跌的第三个年头。

  据北京中怡康近期公布的数据显示,2010年,我国食品料理机零售额同比增幅为29.3%,零售量增幅为23.4%,2011年,零售额增幅为-18.3%,零售量增幅为-21.6%,而至2012年上半年,零售额增幅为-20.2%,零售量增幅为-24%。

  2008年“三聚氰胺”事件曝光后,豆浆机销售出现了爆发式增长,当年的零售额与零售量增速均超过了100%,豆浆机的优异表现带动了食品料理机的繁荣,而近两年形势出现逆转,食品料理机市场规模出现较大幅度萎缩,市场增速直接跌入谷底,而豆浆机市场的萎缩是造成这一状况的最直接原因。

  中怡康统计数据显示,2010年,豆浆机在食品料理机市场中的零售额占比为83.3%,2011年下降至80.4%,2012年上半年下滑至74.8%;2010年零售量的占比为75.2%,2011年下降至72.2%,今年上半年下滑至66.4%。

  豆浆机产品从当初的高速增长,到现在的持续下跌,使得食品料理机整体表现受到拖累。

  在严酷的市场环境下,行业领军企业纷纷采取耕耘细分市场等多种形式“自救”:九阳在保持豆浆机优势的同时,加大了搅拌机和榨汁机的投入;飞利浦此前一直专注于榨料市场,但对豆浆机市场观察一段时期后,也于2011年末正式进军该市场。

  中怡康分析师宁静静说,食品料理机对消费者来说并不是生活必需品,产品本身功能和使用体验成为刺激消费者购买的主要因素。

  2008年,美的推出了无网豆浆机,由于产品功能和技术提升显著,消费者不用清洗网,使用干豆也可以直接做豆浆,这种差异化的竞争策略曾一度成功的抢占了九阳的市场份额,但美的于去年推出的全钢豆浆机,由于仅仅提升了材料,而在功能和技术上没有大变化,所以市场反响远远不及当年的无网豆浆机。

  而九阳从2010年的营养王到今年的双磨王,每一个系列的推出都是一次技术上的升级,因此在市场不景气的情况下,依然表现抢眼。

  2010年-2012年上半年,九阳在食品料理机市场的份额占比从60.7%增长至62.8%,零售量占比从57.2%增长至59.8%,其中,豆浆机、榨汁机、搅拌机的零售额市场占比均已经连续三年保持增长。

  宁静静说,食品料理机市场表面看似一潭死水,甚至逐渐蒸发,但涟漪下面的较量与竞争却无处不在。逆境中保持活力与信心变得更为重要,在外部经济形势好转后,才能厚积薄发。逆境中的较量更能体现各个企业的实力与潜力。

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