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剩月饼变身“舌尖美味” 节后杜绝浪费

发布日期:2013-09-22  来源:京报网   浏览次数:2984

没人吃扔掉又可惜,这也是无数市民的心声,为了避免不法分子把剩月饼加工成新月饼出售,我们还真得好好想想办法处理这些剩下的月饼。

北京食品网讯

   北京食品网9月22日讯 吃着美味可口的月饼,全家人一起观赏那一轮圆圆的月亮,这个中秋在人们的欢声笑语中度过了。节后大家又开始忙碌起来了,可是有些市民却有些担忧家里剩下的月饼怎么办?没人吃扔掉又可惜,这也是无数市民的心声,为了避免不法分子把剩月饼加工成新月饼出售,我们还真得好好想想办法处理这些剩下的月饼。

  可小炒也可熬粥

  “吃月饼花样多,你要小炒的还是凉拌的?”其实口味无关紧要,经过再加工而变得美味可口才重要。以下是记者搜罗的一些月饼改造吃法。

  ◎拌月饼一些略带咸味的月饼如火腿、紫菜、酱肉月饼等,切成细丁或厚片,拌上榨菜丝、葱花、味精甚至辣椒等,就会变身爽口的佐餐小菜。

  ◎炸月饼存放时间较长的月饼怎么办?其实很简单,不管豆沙、枣泥、水果、火腿月饼,切片放至油锅中炸至焦黄即可。

  ◎炒月饼取火腿、牛肉、鸭肉等肉类月饼及海味月饼切成小长条,然后加葱花、姜丝、味精等,在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食,也可当小菜。

  ◎煎月饼就是把月饼换个“马甲”。将火腿、鸭肉类月饼,平切成2~3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼,然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中,包好封口,煎片刻即成。

  ◎月饼粥把月饼放在粥里熬其实是个很健康的吃法,枣泥豆沙馅的月饼混在八宝粥里,用它配合五谷杂粮,可以降低其中糖分和油脂的浓度。或者更简单,把月饼切成小丁,放在煮好的八宝粥或紫米粥上面,再放上金糕条、青红丝、熟芝麻等,配合粥一起吃。

  ◎月饼三明治这是比较简单的方法,把月饼切成薄片,夹在两个半片全麦主食面包之间,或者夹在馒头片之间,就能制成“月饼三明治”。据网友说,以五仁、蛋黄为馅料的月饼做出来最好吃。

  可兑换“全家福”

  只要用任何品牌的10块月饼,就可到其指定门店兑换全家福拍摄一套,拍摄不少于5张,并赠送5张原片。这是某摄影机构推出的公益活动,让剩月饼“有了出路”。

  “我会把这些月饼经过加工再处理,用作公益活动,比如在拍摄地点喂喂鸽子啊等,届时也希望小朋友们一同参加。”该摄影机构相关人员说。

  市民王女士表示,这样的活动很有意义,自己一定会参加,“有两个好处,一是往年自己家剩下的月饼都被扔了,这是资源浪费,去喂鸽子,经济又环保。二是还可以让专业摄影师拍照,一举两得啊”。

  ◎地点朝阳路兴隆庄甲8号

  ◎联系电话4000-010-450

  菜换月饼回馈员工

  “大家可以用吃不了的月饼和我换新鲜蔬菜,我将把回收的月饼回馈我的员工”,这是延庆县农场主刘先舜想出的一个好点子。

  刘先舜称,自己农场雇了不少来自偏远地区的农民工,多数以前都只吃过普通单一的月饼,而不少市民的高级月饼却都吃不完。“我的农场就是生产绿色蔬菜的,为什么不能用蔬菜和市民换月饼?这样既帮助了吃不完月饼的市民,又能让自己的工人吃到更多种类的月饼。”

  中秋期间,刘先舜在回龙观社区网发帖“富裕月饼换水果玉米或放心蔬菜,节后也行”,得到网友和市民的积极回应。

  市民李先生称,自己看到帖子后,抱着试一试的心态去了刘先舜的农场。“没想到一盒月饼真换了不少玉米。”李先生表示,每年单位发的月饼都吃不完,扔了又觉得可惜,“这回真的找到了好方法,明年我还去”。

  ◎地点延庆县大榆树镇东杏园村

  ◎联系电话010-51295299

  送给外出打工者

  9月19日,央视新闻发起微倡议“把月饼送给他们”,倡议大家将家里多余的月饼送给舍不得买月饼的外出打工者,引起大量网友的转发和留言。

  央视新闻微博称,你注意过身边那些最熟悉的陌生人吗?他们——是小区保安大哥,环卫阿姨,送快递的弟弟,收废品大叔,卖早点大姐……他们每天在异乡奔忙,却可能舍不得买块月饼,更没有挑剔五仁馅的奢侈。如果你家有多余的月饼,不妨送给他们一些,聊两句,祝他们中秋快乐吧。

  @网友少磊0906他们在这样的辛苦下,却得不到应有的回报,他们的生活更应该值得我们政府和社会各界的关注。

  @冰晶中的火热心很好的微倡议,既不浪费,又有意义。

  @dreamerLindsay社会多些人情味,公民的幸福感就会增加。

  @解晓东当所有人都能够相对平等的、尤其是于适当人为主导之下而平等分享了象征团圆、和谐的月饼之时,这才应景回归了月饼的真正所含存在意义,也才应对了月圆人圆的天作之美的众望所归之愿,如任何可公允分享的大地之光一样,人人可得而共食。

  卖方回应

  下架后均被送回原厂

  家中月饼找到处理方式后,超市未售出的月饼将如何处理呢?昨天,记者探访了朝阳区的几家大型超市。

  家乐福超市国展店:未卖完的月饼已在中秋节当日晚上下架,后被送回到原月饼厂家。

  京客隆超市望京店:目前大部分月饼已经售出,剩余未售出月饼已返送回厂。

  沃尔玛超市望京店:过节当天卖剩下的月饼已送返回生产厂家了。

  北京稻香村食品有限公司销售部:每年公司都按照市场需求确定月饼生产量,对于少数节后仍未售出的月饼,公司回收后都作为福利送给了公司员工。
    市民把剩月饼加工成小菜避免了浪费,卖方把没卖出去的月饼返回原厂避免了不法分子把剩月饼加工成新月饼重新出售,这样的做法值得提倡。

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