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染重病致产量大跌 虾价扶摇直上市民“虾一跳”

发布日期:2013-11-28  来源:人民网   浏览次数:5234

由于近几年来,南方等地虾类得重病污染导致产量大大下降,价格也就急剧攀升,现在一段时间还算涨的慢,估计春节还会上涨。

北京食品网讯

染重病致产量大跌  虾价扶摇直上市民“虾一跳”

  北京食品追溯:冬季水产品市场需求减少,螃蟹价格在不断下降,可是虾价却一直攀升,就连最为平民的明虾价格也明显高于往年。由于近几年来,南方等地虾类得重病污染导致产量大大下降,价格也就急剧攀升,现在一段时间还算涨的慢,估计春节还会上涨。

  虾价凶猛让广州街坊“望虾兴叹”。就连以价格低廉、肉质紧实的“平民虾”明虾,价格也是扶摇直上,去年只卖16~18元/斤,今年已飙升到40元 /斤。“平民虾”为何让人“虾一跳”?是市场炒作还是减产?虾价何时能下跌?带着诸多疑问,北京食品网记者对广州的多个市场和养殖场进行了调查。水产业内人士透露,从2011年开始,广东明虾爆发“早期死亡综合征”,导致虾苗大面积死亡,成活率最多只有3~4成。在产量锐减的情况下,价格开始一路飙升。

  市场明虾:

  今年最低价高过去年最高价

  昨日上午,记者来到员村综合农贸市场,这个市场的蔬菜、肉蛋以及水产品价格在广州各大菜市场中属于中下水平,在水产区的19档前,摆放着两箱麻虾,大概有尾指大小(属于低端品种),而“平民虾”明虾则不见踪影。档主告诉北京食品网记者,今年虾的价格变化特别大,几乎每天都在变。比如麻虾,昨天25元/斤,今天却30元/斤。和前两年相比,今年的虾价真的贵了很多,前两年的16元~18元/斤,今年根本没卖过这个价。在东川新街市,今年的明虾俨然成了“土豪”菜的代名词。市场管理员徐健生说,去年20元~30元/斤的明虾,现在要35~48元/斤。价格节节攀升,让明虾销量萎靡不振,一天最多卖出百来斤。市民陈小姐告诉北京食品网记者:“每天都会来问问虾的价格,便宜的时候就买,不过与之前比不会买太多,因为今年便宜时的价格也比去年最贵的时候高了很多,让人‘虾一跳’。”

  虾价一天内都会坐过山车

  “虾一跳”的背后,与供应紧张有关。记者昨日下午3时来到黄沙水产市场,不少水产品摊位仍有虾卖。

  在灿记水产铺面前,记者见到长约20cm的麻虾(属于高端品种)正在水里游,询问之下店主告知大一点的麻虾要40元一斤、小的28元一斤,“价格上涨后,市民都惜荷包,因此小的卖得还不错,大的就很少有零售商来拿货了。”市场里,明虾的价格也上涨不少,“我们也没办法,拿货贵我们就卖得贵,拿货便宜我们就卖得便宜。”在新风水产铺对面的转角处,一老一少两个商家正在售卖今天最后一点明虾。

  养殖场:

  虾染重病致6成养殖户亏损

  “平民虾”为何成了“贵族虾”?记者找到了刚从番禺区海洋与渔业局退休的高级工程师吴瑞荣,他向记者介绍说,广州虾的来源很多,一是本地产,如番禺就是水产养殖强区,区内有16200亩虾田,按照亩产一吨计算,能提供广州市场16200吨鲜活虾。番禺本地虾以南美白对虾(即明虾)为主、罗氏沼虾为辅。广州虾的第二个来源是粤东粤西,如番禺五湖四海水产中心、黄沙水产市场的很多虾就是从上述两地来的。

  吴瑞荣告诉北京食品网记者,日前他走访番禺区海鸥岛等养殖基地了解到,明虾养殖成功率不到20%,清明前后开始出现一虾难求的情况,这导致明虾价格疯长。而且这不仅仅是番禺的现象,在广东湛江等养殖地,均出现养殖场明虾集体养不大的情况。

  据介绍,“早期死亡综合症”一旦爆发,虾的成活率最多只有3~4成。陈芝梦告诉记者,今年上半年持续的阴雨天气导致对虾病害频发,头灶虾养殖成功率较低,加上三季度台风频繁侵袭我国东南沿海的明虾主产区,致使市场供应量减少。

  广东:

  首次由出口虾 转为进口明虾

  在黄沙市场经营一档口的陈×刚是浙江人,此前一直负责将两广虾发到北方。但今年开始,为了保证货源,他得北上买虾运回广东销售。他说,这是自己七八年采购生涯中第一次回浙江买虾。“往年,广东水产商从来不到浙江收虾,不仅因为两广明虾多,自产自销数量还有富余,而且浙江明虾没有价格优势,特别是空运货。可是,今年广东虾发病厉害,只能跑回老家收虾,但收货量也只完成往年的一半。”

  省海洋与渔业局的统计显示,广东是中国明虾养殖主产区,明虾也是广东水产品出口的主导品种。2009年,南美白对虾在广东的养殖面积已达9万公顷,产量43万吨,产值80亿元,居中国首位。

  但今年开始,陈×刚的经历可谓众多经销明虾商家的缩影!陈芝梦告诉记者,从2011年开始,广东明虾开始出现“早期死亡综合症”,产量开始下降。随后,商家加大了从东南亚进口明虾的力度,少数商家也会转而北上到江浙采购。今年4月中旬,广东水产商会与厄瓜多尔农产品商会签订备忘录,首次从该国进口明虾,目前货源已经支援广东,但是车水杯薪的状态。

  价格

  预测 冬季长得慢 春节还得涨

  记者了解到,根据艾格农业数据库统计,中国是世界上最大的对虾消费国,年消费量占世界的一半左右。陈芝梦表示,春节前明虾的数量依然会相当少,加上冬季是广东人虾类消费的高峰期,因此春节前明虾必涨无疑,估计零售均价是35~40元/斤之间。至于明年的行情,得看美国进口的虾苗是否经过改良并能抵抗 “早期死亡综合征”。

  温馨提示 明虾“早期死亡综合征”对人无影响

  浙江省海洋水产研究所渔业研究中心副主任柴雪良曾接受媒体采访时表示,目前研究表明,“早期死亡综合征”应该是由明虾的食物来源——桡足类浮游生物传染给虾群的,属于低端海洋生物的病毒性疾病,染病的基本都死了,活下来的虾是没问题的,对人类也没有影响。

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