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上海发布新规 熟食可追溯有保证

发布日期:2014-08-18  来源:食品追溯平台   浏览次数:1910

北京食品网讯

  北京食品追溯讯 超市或者饭店都有卖。而且生意相当不错,对于目前快节奏的生活,买熟食很省时省力,也可以打打牙祭。但是熟食的质量安全怎么保证呢?尤其是夏天?一般小编会选择大型超市去买熟食个,感觉各方面都比较安全。但是沃尔玛食用油事件,让我对此彻底改观了。一名在沃尔玛工作7年的员工爆料,深圳沃尔玛洪湖店熟食部的煎炸用油长期不换,一锅煎炸用油已经黑如酱油,并且使用超过保鲜期的原材料加工熟食。

  虽然监管部门已经介入调查,但是我们吃都吃过了,还能吐出来不成?网上调查也显示,大部分人表示不会再去沃尔玛购买熟食。

  还有消息称,此次涉案的门店,今年以来已经接受了政府和监管部门的26次执法检查,并且每次检查无一例外都是合格。此消息一出,社会上质疑声一片:为什么如此密集的执法检查,依然还有“漏网之鱼”?是厂家的一时违规,还是执法检查只为做做样子?倘若是检查失职,背后是否又存在一些不为人知的利益勾兑?这些都需要有关部门好好查一查。

  上海市食品药品监督局、市商委会同上海市肉类行业协会,推出新版《上海市熟食送货单》,从今年9月1日起实施,原版熟食送货单同时废止。新版《上海市熟食送货单》最大的亮点是,消费者利用手机等通讯设备扫描送货单的二维码标识,可了解所购买商品的相关信息,实现食品安全信息追溯。

  北京食品网小编认为,上海的新规,让人对熟食的安全问题稍微放了心。用手机扫描二维码可以轻松的看到商品的信息,吃起来更加的放心安全。

  食品追溯已经从蔬菜,肉类,奶制品等等扩展到了更多的地方,比如熟食。食品追溯只是手段,最重要的还是落实食品生产经营者的主体责任。企业应该自觉提高自己的食品安全意识,良心也是很重要的。新规的推出,也可以从另一方面打击黑作坊,让其生产的食品没有销路,自然而亡就慢慢消失了。

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