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国际原奶价格下降波及威海 养殖散户开卖奶牛

发布日期:2014-12-24  来源: 威海网·威海晚报   浏览次数:13328

北京食品网讯

  北京食品追溯     去年8月,恒天然的乳清蛋白粉原料发现肉毒杆菌后,多个使用该公司相关原料的婴幼儿奶粉企业、食品饮料企业受波及,并在市场发起大规模预防性召回行动。12月9日,新西兰政府公布肉毒杆菌乌龙事件调查结果,尽管最后经检验表明,这是一场虚惊的食品安全问题,但部分企业已“受伤”。

  12月10日,该事件“罪魁祸首”恒天然集团就宣布将第四季度固体奶预收价格下调。占全球乳制品贸易1/3多的生产商恒天然的这个小小的举动,引发了中国乳业的巨大波澜,威海本地原奶价格持续低迷,在此情形下,一些养殖散户退出市场,而大型养殖场仍咬牙坚持。

  部分个体养殖户关场卖牛

  受国际原奶价格下降的影响,今年以来,我市牛奶收购价格一降再降。在几度赔钱之后,文登区米山镇的徐志伟决定关停养殖场,让这个有着20多年养殖经历的资深奶农颇感痛心。

  “今年以来,原奶价格持续降低,今年8月份一度降到了每公斤3.5元,赔大了。”徐志伟说,现在原奶收购仍然是一天一个价,今天卖的是每公斤3.8元,明天还不一定能卖上这个价,这样频繁的波动在他多年的养牛经历中十分少见。在此市场情形下,他知道的不少小型养殖场都已倒闭,奶牛也是卖的卖杀的杀。

  眼看奶牛养殖市场一天不如一天,徐志伟在坚持了一段时间之后,决定将自己养殖场里的10多头奶牛“断奶”,不再靠生产牛奶赚钱,而是打算将这些奶牛当做肉牛养殖,养肥后再以肉牛的价钱卖掉。

  徐志伟说,对于奶农来说,原奶价格频繁下跌还不是最要命的,最要命的是原奶卖不出去。“原来一些大型乳企都从村里收奶,现在国际原奶价格比我们低,他们就不收散户的牛奶了,一些散户生产的原奶只能卖给附近的村民和一些小的用奶厂家,不仅销量少,而且也卖不上价。”徐志伟说。

  虽然是小养殖户,但徐志伟家里也有全套的挤奶设备,但自从决定不养奶牛,这套设备已经很久不用了,上面落满了灰尘。“现在几乎没有散户了,养殖户都改行干别的了。我也在考虑转行,所以只能把奶牛淘汰掉。”徐志伟说。

  记者在采访中了解到,面对目前严峻的价格形势,不少奶牛养殖户已无法继续支撑,很多选择了退出市场。市统计局数字显示,截至第三季度,我市奶牛存栏量5.7万头,较去年同期减少3.2%;牛奶产量10.1万吨,减少6.6%。

  大中型养殖场苦撑待回暖

  “非常非常不好!”在记者问到最近的牛奶行情时,文登聚盛源牧场负责人乔聚科连连感慨道。

  乔聚科是蒙牛乳业泰安有限公司的原奶供应商,原奶连续降价加上近期市场上普遍面临的销路不畅,让他感受到了极大的压力。

  今年4月,乔聚科投入重金建起了养殖场,奶牛数量达到350头,各道环节实现了机械化生产。然而,原奶市场的不景气让他感受到了前所未有的“寒意”。

  “对于大中型养殖场来说,原奶收购价格若低于每公斤4元,就要赔钱了。”乔聚科告诉记者,市场价格有波动很正常,只是没想到今年的价格会这么低,持续时间会这么长。今年开春后,整个国内市场的原奶收购价就一直在降。目前,蒙牛的收购价格为每公斤4元,而雀巢的仅为每公斤3.5元。

  据乔聚科介绍,养奶牛的成本非常高,仅购置一头奶牛就需要花费1.5万元左右,再加上人工费、草料费、饲料费等,每公斤3.5元的价格基本不挣钱,可能还会赔本。对于乔聚科来说,他在牧场的经营管理上很有一套,每公斤4元的价格虽然利润空间不是很大,但还可以勉强维持。

  “对于乳企来说,从国外进口奶源生产奶粉,价格约为每吨2万元,而用国内奶源生产的话,价格约为每吨4万元。在这种情况下,国内原奶根本没有竞争力,销路很成问题,面临的压力的确很大。”威海市金森畜牧有限公司负责人林波告诉记者,去年原奶市场行情特别好,价格一度逼近每公斤6元。相较去年的最高价,今年的价格根本没法比。

  林波表示,他所经营的养殖场已与伊利签订了长期合作协议,现在原奶收购价在每公斤4元左右,比其他收购商高出5毛钱左右。伊利公司对奶农有一定的保护措施,在此情形下,虽然国内市场总体形势比较严峻,但该牧场经营相对稳定。

  “这么大规模的养殖场,不能说关停就关停,现在就是咬牙坚持,相信总能挺过去。”乔聚科说,预计市场行情的转变要在一年之后,因此,大中型养殖场都在继续维持,以待行情转暖。

  建设奶牛小区能有效“御寒”

  在这样的大环境下,奶农们应该如何“过冬”?为此,记者采访了市畜牧兽医局相关负责人。

  这名负责人表示,面对奶牛养殖风险,我市采取措施积极引导养殖场转变养殖结构,提高规模化、标准化水平。奶牛小区建设是提高原料奶质量的有效途径,也是我市一直鼓励的生产经营模式。建设奶牛规模饲养场和集约化养殖小区,有利于引导奶牛养殖向规模化、集约化的小区发展,从而提高我市奶业的总体竞争能力。

  “转变饲养方式,降低养殖成本也是规避风险的重要措施之一。”这名负责人说,奶农可采取灵活的饲养方式,通过调整饲喂频次和方法,提高奶牛的饲养效益,确保平稳度过奶价低迷期。同时,市畜牧兽医局还将加强对奶农的服务,进一步开展好畜牧科技人员联系千场万户活动,提高养殖户科技管理水平。鼓励奶农通过经营鲜奶吧的方式或与鲜奶吧合作,增加销售渠道。

  对此,业内人士建议,乳品加工企业可与养殖场户建立长期的合作关系,“抱团取暖”,并树立良好的信誉,避免短期利益。养殖场户可适当减少奶牛的存栏量,淘汰低产奶牛,减少疫病,精细化喂养,提高牛奶产量和质量。(记者 王春苗)

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  成品牛奶价格仍“坚挺”

  原奶价格虽低迷,但记者走访市区几家超市发现,牛奶的价格并没有因此下调。

  昨日,在市区世昌大道一大型超市,当记者询问成品牛奶价格是否有调整时,销售人员表示,超市牛奶价格一直比较平稳,部分牛奶降价也是由于品牌促销或者商场搞活动,总体价格没有明显波动。

  除了大型超市,在市区一些鲜奶吧,牛奶价格也没有下降,每斤鲜奶价格在8元钱左右,会员价会相对便宜。在市区文化西路附近一家鲜奶吧,经营者表示,今年以来,鲜奶一直保持这个价格,该店有固定的客户,价格不会随便调整。

  随后,记者从市物价局了解到,从监测信息来看,今年以来,我市超市销售的成品牛奶价格一直没有变动,以蒙牛纯牛奶为例,价格一直保持在每袋2.8元。

  原奶价格下降,为何成品奶价格迟迟不降?对此,市畜牧局有关负责人表示,长期以来,在生鲜乳交易过程中,奶农没有自由销售权,更没有自主定价权,生鲜乳购销价格完全由企业一方自主决定,奶农没有话语权。奶企可以通过压低原奶价格来保障利润,而奶农则处于利润无法保障的地位。

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