当前位置:北京食品网 » 食品资讯 » 酒类

正文

“年份酒”的年龄信息不再作假 酒类追溯才能喝到真正醇香酒

发布日期:2015-01-21  来源:北京食品网   浏览次数:2732

北京食品网讯

   北京食品追溯       酒还是老的香,为了这份醇香,多少爱酒人士遍寻“年份酒”,可结果往往是很难找到真正的“醇香”。为了获得更高利润,白酒行业普遍采用添加甜味剂却标注“纯粮固态发酵酒”,以及勾兑几滴基酒便打出“年份酒”旗号。如此一来,真假“年份酒”相遇,只能导致消费者模糊了双眼,辨不清真伪。

  虽然在由中国食品工业协会白酒专业委员会主办的第二届中国白酒科学技术大会上,备受关注的“瓶贮年份酒行业标准”即将出台,今后白酒行业违规添加的现象将可防可控。采用很多技术手段对“年份酒”进行检测,固然是白酒行业检测手段的巨大提升,但是,业内人士也表明,“其实检测只是手段,最重要的还是企业的诚信问题”。由此可见,先进的检测技术手段并不能彻底杜绝假酒的滋生。

  食品追溯平台小编认为,若想辨别年份酒,还需要对酒类进行追溯,是否真的“年份酒”,扫码可知。

  每一瓶酒在出厂时都会有唯一的二维码,不因时间的变迁有改变,不因地域的转移而改变。每一瓶酒都会有唯一的二维码身份证,不仅可以看到该瓶酒的出生日期,还能看到酒是有什么谷物发酵而来,是否是上品。

  目前市场上酒类品牌繁多,等级也有差异,消费者买到假酒的情况也屡见不鲜,有了第三方食品追溯平台对酒类进行追溯就完全可以屏蔽掉假酒的生存空间。一物一码的追溯,假酒生产出来,没有二维码,追溯不到商品信息,肯定就没有其生存市场。

  食品企业都是良心产业,但是就目前的现状来看,仅仅靠企业的良心来维护这个市场的秩序是不切实际的,还需要有必要记得监管手段,这个工具就是——第三方食品追溯平台。企业抱着侥幸心理其实总是会露马脚的,因为任何假冒伪劣都是可防可控的,任何假冒伪劣在第三方食品追溯平台面前都无所遁形。

免责声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属北京食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:北京食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非北京食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

友情链接

电话: 0371-86563572  邮箱:kf@zhuoqi365.com  版权所有:河南卓奇信息技术有限公司   豫ICP备09039160号