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假冒伪劣问题不少 白酒追溯益处良多

发布日期:2015-02-13  来源:江苏食品网   浏览次数:2810

北京食品网讯

   北京食品追溯讯      近年来,我国白酒行业中的假冒伪劣现象日益严重,极大地影响了正规企业的生产经营和消费者的消费信心。

  近日,国家食品药品监督管理总局对3000批次白酒进行了抽检,结果显示,本次抽检的3000批次白酒样品中检出不合格样品278批次,不合格率竟高达9.26%。其中,茅台、皇台、中粮等知名品牌均因被检出甜蜜素而登上黑名单,而贵州仁怀市茅台镇诸多中小酒企更是问题多多,为提升知名度而进行的傍名牌现象尤其严重。

  恰到年关,正是白酒消费的高峰期,消费者该如何在这个特殊时期檫亮眼睛,避免上当受骗呢?江苏食品网小编认为,对白酒进行进行追根溯源是最保险的方法。

  实际上,随着物联网技术的发展,很多国外知名酒商早已纷纷采用物联网技术进行酒类的追溯,实现对酒类产品的有效监管。2006年,美国EJ Gallo葡萄酒公司将物联网技术应用到酒类追溯防伪领域。截止到2010年初,基于物联网技术的酒类质量追溯已经成功推广到欧洲以及美国、印度等多个国家的酒类企业。

  而在我国,白酒质量追溯体系建设仍处于起步阶段。早在2011年时,商务部就发文明确提出利用互联网和物联网技术,整合生产、流通信息,推进来源可查询、去向可溯源、责任可追究的酒类流通溯源管理体系建设。并在五粮液、茅台等几家有代表性的白酒企业进行试点。

  近几年,随着追溯体系的逐步建立和启用,我国部分信息化程度较高的企业为响应监管部门对于白酒质量追溯的政策要求和提升产品的品牌形象,也开始逐步尝试构建白酒质量追溯平台,应用物联网技术进行白酒质量追溯。食品追溯平台小编认为,建立白酒质量追溯体系,实现从白酒供应链质量信息可追溯,已成为我国白酒产业的发展趋势。

  建立白酒追溯体系让每一瓶酒都带上一个电子“身份证”,该身份证包含了从生产到销售的每个环节。企业、经销商、代理商、零售商、监管部门和消费者都可以通过扫描终端、网络、手机或短信的形式进行白酒信息的“追根溯源”。

  食品行业推行可追溯体系的目的就是为了让消费者明明白白消费,安安心心食用。建立白酒追溯体系不仅可以全面提高白酒生产和流通企业的信息化管理水平,缩小不合格产品的影响范围,提高不合格产品的召回效率,减少企业损失,还能为消费者提供产品供应链全过程质量安全信息,同时可以有效遏制假酒滋生,保护知名白酒品牌形象,促进我国白酒产业健康有序发展。

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