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奶业转型看好“旗帜模式” 或将重新定义中国乳品标准

发布日期:2015-03-19  来源:中华工商时报   浏览次数:16046

北京食品网讯

  北京食品追溯     “中国婴儿奶粉创新崛起与质量升级”高峰论坛日前在北京举行。与会专家认为,中国婴儿奶粉与国际奶粉之间的差距本质上是奶源品质和生产方式之间的差距。影响中国乳业发展的最大问题在于产业模式,奶牛养殖和生产加工之间割裂而产生的矛盾是乳品质量安全和产业发展不稳定的根源。牧草种植、奶牛养殖、乳品加工一体化发展,是解决世界乳业多年痼疾的一条成功模式。

  循着解决奶业痼疾的难题,中国婴儿奶粉业正在进行大胆而有益的尝试。去年建成投产的旗帜婴儿乳品股份有限公司在论坛上宣布产品正式投放市场。中国奶业协会会长高鸿宾评价说,旗帜乳品全球领先的零距离一体化产业顶层设计,使得旗帜奶粉的品质安全标准得到了大大提升,是婴儿配方奶粉行业的创举。

  据悉,旗帜婴幼儿奶粉将奶源安全风险防范级别在国家新政的基础上进行再升级,采用“养殖与加工零距离一体化”的奶源配套模式进行顶层设计,实现生鲜乳奶源0运输、0中转,通过一根低温洁净管道将新鲜生乳在2小时内输送至加工环节,全程与空气隔绝,大大降低了原奶微生物滋生、繁殖的概率,保障了奶源的安全洁净和低菌落,采用75度低温杀菌即可进入加工程序,将热损伤降至行业最低水平。

  中国奶业协会名誉会长刘成果表示,旗帜模式在当前奶业转型期具有典型的示范意义,对推进中国奶业发展进程具有重要意义。一体化发展模式代表了乳业未来的发展方向,旗帜婴儿奶粉的成功上市,将重新定义中国乳业品质标准。

  北京大学免疫学教授郭长占认为,从挤奶到加工仅两个小时,意味着牛奶当中的免疫活性物质得到了最大化的保留。这在世界婴儿奶粉制造史上是一个革命性的突破。

  中国奶业协会乳品工业委员会副主任顾佳升说,旗帜婴儿乳品是中国乳业升起的一面旗帜。这面旗帜有两个坚实的基础。一个是养殖和加工的一体化,解决产品的品质问题;第二是养殖和种植一体化,旗帜将一大片土地结合到一起,这就提供了解决环保问题的最优化的一个方案。这两个基础的建立,颠覆了我国传统的乳业产业发展模式,是乳业发展机制和发展理念上的新突破。

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