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美国科学家将开发让养殖鱼类改吃素技术

发布日期:2013-08-14  来源:食品伙伴网   浏览次数:22027

据美国媒体报道,为保护海洋生态,减少过度捕捞,美国科学家将研究让食肉鱼类改吃素的技术。

北京食品网讯

  据美国媒体报道,为保护海洋生态,减少过度捕捞,美国科学家将研究让食肉鱼类改吃素的技术。

  养殖渔业曾被视为过度捕捞的解决方案。但养殖鱼类饲料,常常是捕来的野生小鱼,例如鲱鱼、鯷鱼与沙丁鱼。当人类对养殖鱼类需求愈来愈大,养殖业者就不断大量捕捉这些小鱼当饲料,使得这些鱼类面临绝种风险。

  据报道,美国巴尔的摩3名科学家展开为期4年的研究,他们打算用草本蛋白质、脂肪酸与能量饮料中的类胺基酸物质当原料,研究调整比例,喂养海鲡与另一种养殖鱼类金头雕。

  因此科学家希望这些养殖鱼类改吃素,美国国家海洋与大气总署(NOAA)科学家鲁斯特(Michael Rust)说,不管是肉食、素食或杂食性的鱼类,大都需要40种营养成分,但是比例要正确。

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