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挞开盐界→为Ta的“盐值”打call!据说还是冬燥灭火神器…

时间:2023-04-25 03:18:13来源:admin01栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

不是所有的盐都能成为天然老海盐,制作的工艺复杂、周期长、成本高、耗时耗力,结晶时间至少3个月,粒粒都有指甲盖大小!

对于海南人民来说,老盐水的宝座不可撼动,犹如珍奶在台湾的地位。在他们看来,天然老盐越久越珍贵,纯度极高,有缓解咽炎,清热解毒等功效,口感也会增添特别醇厚的风味,这才是灵魂所在。这不,挞柠就把「天然老盐」请过来了

老盐打底,桂花作伴!当老盐遇上桂花冻鲜柠茶,会擦出什么样的火花?挞柠这次的新品真的让我『挞』开「盐」界了!

划重点,限时第二杯半价

下午茶喝起来!!!

清可绝尘,浓能远溢的桂花,甜美淡然,优雅到骨子里。挞柠通过每日现做的蜜酿「桂花冻」,替我们寻觅冬天里的桂花香。

桂花主要分为金桂、银桂、丹桂、四季桂四大品类,当中乃金桂品质最好!挞柠精选无添加香精的金桂花,自带的花香清香绝尘,令人心旷神怡。

古人说桂为百药之长,他们认为用桂花酿制的酒或者泡的茶能达到“饮之寿千岁”的功效,化痰、止咳、生津……这就是冬天里的灭火神器吧~

蜜酿制作后的桂花冻晶莹剔透QQ弹,如满天繁星般浪漫的碎花,闪烁着璀璨的光芒,凑近还能闻到桂花诱人的芳香~为TA的“盐值”疯狂打call!

新品可选3款茶底,都是手挞柠檬茶系列的经典王牌茶底,只要提及这些茶底都能想到挞柠~例如来自高山的一品青茶,既有绿茶的馥郁,也有乌龙独特的回甘,加上Duang Duang桂花冻,口味清甜中仍能feel到老盐的微咸,三重滋味,解燥解热,倍感惊喜!

窨是一种制茶工艺,顾名思义,五窨茉绿是经过五次窨制过的茶底,清新纯净、香气宜人,说它沁人心脾也不为过。

桂花冻的香、鲜柠檬的酸,老盐的咸,五窨茉绿清,让这杯鲜柠茶洋溢温柔诗意,层次感爆棚,妙不可言,何况天然老海盐有着清热下火的功效,最适合焦躁的都市人日常来一杯!

「花香」的母树生长在海拔约1250米的乌岽湖村,它不是特定的某一种花香,而是百花齐放的芬芳~遇上天然老盐后,组合成可盐可甜的全新代「盐」人!

老盐先激起味蕾的波澜,紧接着茶底的回甘,清香的柠檬,桂花冻的嫩滑立刻给你的舌尖带来三重冲击。友情提示:这款新品,冷饮or暖饮都好喝哦~

上期登场的咸奶酪金莎厚奶茶,不少笋友表示一挞即着,火速抢占挞柠整个12月的C位!(笋野君建议少糖哦)

祁门红茶做成的香滑奶茶,格外醇厚甘香。顶上铺满香滑咸奶酪、香脆金莎蛋黄和碧根果碎,一口满足!记得先浅尝绵稠奶酪,随后再吃果仁碎碎,最后再搅拌均匀暴风吸入,感受满腔的柔情!

好茶鲜柠,一切配得刚刚好!TANING挞柠掌门人专门在潮州凤凰山承包了茶场,从2017年第一杯古韵花香单丛柠檬茶开始,整个单丛柠檬茶系列不断升级,只为呈现极致的鲜柠茶!

茶叶需好,柠檬也颇为讲究!每一片柠檬必须新鲜现切,精准控制在0.3厘米厚度从小细节就能看出「挞柠」对出品秉持着精益求精的严苛态度。

再通过25次的重锤击打

让它释放出至本真的果香。

难怪古韵花香单丛柠檬茶、乌岽鸭屎香单丛柠檬茶、乌岽夜来香单丛柠檬茶这3款皇牌,月销量可以达到50万杯

据说是内部人员百喝不厌的招牌!大吸一口,前调是清新的柠檬,尾调是悠扬的花香,沁新怡然,如沐春风。

为让茶底更醇厚,挞柠把茶底升级为严选自有茶场的乌岽鸭屎香单丛。该树一般生长在海拔约900米左右,香气浓郁持久,茶色乌竭橙黄明亮,韵蜜味独特悠长,回甘快。

慢工才能出好茶!单丛茶对茶温控制要求极高,升级后的鸭屎香得严格控制在100-105°C的焙火温度+足马力到140°C的焙火温度,稍不注意都无法达到最佳口感!

独特的焙火焦香,配上手工重锤过的香水柠檬,茶香中带有很多柠檬果粒,清爽宜人,中和茶的浓厚度,带来强烈的对撞口感。

这就可以解释为什么

挞柠的首发元老「单丛系列」

可以在多个平台收获无数好评啦~

名字虽然「够姜」,但姜味浓而不呛,辣足但不停留,入口温醇暖胃。暴打黄柠檬、香水柠檬,再配搭本地老姜,为你驱散秋冬的寒意~

为了与大家深入探讨「广府文化」,挞柠特意开了几家拥有浓厚「广府气息」的广潮店,其中一家就在江燕路万科里

鸡公榄、赏花灯等经典元素,被描绘成精致的故事壁画,出现在「柠檬茶档」的门匾上,生动还原广府人文特色。配上一片暖心的麦田灯光,梦幻又瞩目!

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TANING 挞柠

TANING挞柠于2017年在广州的江南西创造了TANING第一杯「一挞就上瘾的柠檬茶」,现在全国已有三百多间门店,全年销量80000000+袋,是值得信赖的大品牌!

喝柠檬茶,认准这个「挞」字!

冷链服务业务联系电话:13613841283

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